人、自然與牛 的健康緊密相連
健康帶來安心與
頂級美味——黑樺牛
自創立以來，杉本本店通過肉類生產與流通，致力於消除消費者對食品安全的擔憂和價格的不滿，並實現「家庭也能享受高級牛肉」的目標。我們全體員工，包括牧場與銷售人員，齊心協力追求這一目標，而這一努力的結晶便是「黑樺牛」，以及杉本本店獨有的直銷系統。
這一系統的核心是通過培育健康的牛隻，不僅提供美味的牛肉，同時消除對食品安全的擔憂。為此，杉本本店不斷採用最新設備與衛生技術。我們珍視人類、餐桌、自然與牛群之間健康的聯繫，並將這份聯繫延續下去。
黑樺牛是受熊本人吉地區豐富自然環境與純淨水源滋養的成果。我們將持續努力，讓黑樺牛成為日常餐桌上的美味選擇。
黑樺牛的命名由來
華麗與健康的生命力
被譽為和牛巔峰的「黑樺牛」是杉本本店培育出的頂級黑毛和牛。「黑樺牛」這一名稱來源於「華麗」與「白樺樹」，象徵著在嚴寒大地上扎根生長的生命力。
為追求華麗的口感，我們不僅講究豐饒大地孕育的營養牧草，還注重清澈的水源。因此，我們選擇將自有牧場設立於九州熊本人吉地區，這裡是和牛養殖的最佳地點，同時擁有豐富的清淨地下水。我們還堅持讓小牛飲用母乳，進一步確保牛隻的健康成長。
在徹底的管理體系下，黑樺牛以獨有的系統健康成長。這種精心培育賦予了黑樺牛「黑毛和牛特有的甘甜」與「柔嫩」，是其他牛肉無法比擬的獨特風味。
高級牛肉的平價享受
杉本本店通過一貫的生產管理與直銷系統，減少中間流通成本，讓高級牛肉以實惠價格送上每一位客戶的餐桌。我們致力於改變「高級牛肉必定昂貴」的常識，讓更多人能輕鬆享用黑樺牛的頂級美味。
感謝每位顧客的支持，黑樺牛自上市以來，已贏得眾多忠實粉絲。請您也來親自品嘗這無與倫比的極致風味！
支持黑樺牛的四大理由
特有的甘甜
黑樺牛經過精心飼養，擁有獨特的「甘甜」，這是高品質脂肪的證明，也是食客高度評價的美味要素。
多汁柔嫩
黑樺牛的脂肪極為細膩，熔點低，僅用手指觸碰就能感受到其柔滑質地與融化口感。脂肪與肉質完美融合，帶來豐富多汁的美味體驗。
肉質光澤
在清潔且管理完善的牛舍中成長，黑樺牛的肉具有獨特的光澤與鮮明的「霜降」（脂肪與瘦肉的分布），展現出高級黑毛和牛的特質，這種光澤也為美味加分。
多樣化的食用方式
黑樺牛各部位特性鮮明，適合不同的烹飪方式。無論是牛排、燒烤，還是涮涮鍋、壽喜燒、咖哩，黑樺牛都能在日常餐桌上滿足多元需求。
