人吉矢岳牧場
矢岳牧場位於熊本縣與宮崎縣交界附近的人吉市矢岳町，海拔536米，坐落於群山環抱、自然資源豐富的小村莊中。
矢岳地區擁有球磨川水系的地下水儲藏，氣候溫和，即使在夏季也能保持涼爽。對於不耐熱的牛群來說，這裡涼爽的高原氣候與清新的山風是它們最喜愛的環境。矢岳牧場飼養了約4000頭繁殖用母牛，並培育小牛，規模位居日本前列。
農場版 HACCP 認證
-
- 取得日期
- 2018年7月2日～至今
-
- 取得設施
- 屠宰與加工設施
-
- 認證機構
- 公益社團法人 中央畜產會
JGAP認証
-
- 取得日期
- 2021年3月26日～至今
-
- 取得設施
- 杉本本店集團牧場
-
- 認證機構
- エス・エム・シー株式会社
母乳育成
矢岳牧場的
健康牛育成計劃
我們杉本本店始終堅持一個不變的理念：要生產美味、安全、安心的牛肉，首先牛群本身必須健康。
為培育健康強壯的牛，我們特別重視讓小牛從出生起飲用母牛的母乳。為了進一步奠定健康體格的基礎，小牛出生後的三個月內，與母牛一起飼養。母乳中含有增強免疫力及促進健康成長的成分，而親子共同飼養能夠有效減少牛隻的壓力。
據說，小牛飲用母乳時，第四個胃會逐漸發育。隨著胃袋的發展，小牛的飼料逐漸轉為粗飼料，從而維持自然的成長循環，最終培育出「健康的牛」。
母親之水（Mother Water）
球磨川水系的地下水，
滋養人類、母牛與小牛
牧場擁有一處被稱為「母親之水」的天然湧泉，這是從山麓地下600米處湧出的地下水。球磨川水系所提供的純淨水源，為牧場的工作人員、母牛與小牛的日常生活提供飲用與使用。
富含礦物質的地下水不僅滋養健康的牛群，也滋養著我們，這正是大自然賜予的「母親之水」。
